Calorias Buenas, Calorias Malas

Hidratos de carbono bajo control

¿Como pocas calorías? ¿Quizás me estoy pasando y cada día me sobran? ¿O a lo mejor me quedo corto y debería ingerir mas? Nos interesa lo que comemos y como lo hacemos porque nos preocupa nuestra salud y nuestra apariencia física. Pero podemos aprender a controlar mejor las calorías que ingerimos cada día.

Lo que no todo el mundo sabe es que hay unas calorías buenas y unas calorías malas. Las primeras están presentes en los hidratos de carbono complejos y las segundas se encuentran, por ejemplo, en el azúcar refinado. Y no es lo mismo, para nuestra salud, una caloría que otra.

Este libro es una guía practica para aprender a ingerir las calorías correctas, teniendo en cuenta los tipos de alimentos y las cantidades que se precisan en función del estilo de vida de cada uno. El presente libro incluye:

• Que es una caloría
• Como repartir de forma inteligente la ingesta diaria de calorías
• Que calorías aportan energía y cuales no
• Cuales son las calorías buenas
• y cuales las malas.

Autoras: Anna Huete, Carlota Mañez
Editorial Océano
159 páginas
Tamaño: 13.5 x 21 cm.

Índice del libro

Las calorías: tu combustible
La oxidación
¿Qué es una caloría?
¿Para qué sirven las calorías?
¿Cuántas calorías hay que consumir?
Calcula cuánta energía gastas
Reparto inteligente de calorías al día
Dieta hipocalórica

Tu cuerpo necesita nutrientes
Los que aportan energía
Proteínas
Grasas
Hidratos de carbono
La dieta de la zona
Los que no aportan energía
Vitaminas
Minerales
El correcto aporte de líquidos

Piérdele el miedo a los hidratos de carbono
Riesgos de una dieta sin hidratos de carbono
Consejos para un consumo saludable
Su papel en la pérdida de peso
Los hidratos de carbono y el índice glucémico
La dieta del IG o del semáforo
La dieta pobre en hidratos de carbono

Hidratos de carbono buenos
Cereales: tus calorías buenas
Fruta y verdura: tus mejores aliadas
Legumbres
La fibra, un hidrato de carbono sin calorías
Cocinar sin añadir calorías

Calorías vacías y malas calorías
¿Qué es una caloría vacía?
El azúcar
Las bebidas alcohólicas
Los lácteos
La comida rápida
Snacks salados y dulces
El engaño de lo light

Dieta equilibrada
La pirámide alimentaria clásica
La pirámide española
La nueva pirámide alimentaria de EE.UU.
Recomendaciones que conviene añadir.
Algunas recetas equilibradas.
Falsos mitos de las dietas.

El papel del ejercicio físico
¿Por qué adelgaza el ejercicio?
El ejercicio moderado
Otros beneficios del ejercicio físico....