Que comer

Consejos y curiosidades de la nutrición

Alimentación y salud: comer bien para vivir mejor

¿Sabes lo que comes? ¿Podrías asegurar que tu dieta es sana y equilibrada? ¿Quieres reconocer y evitar los tópicos alimentarios más extendidos? Para recordar y descubrir algunos puntos clave de la nutrición, aquí tienes las respuestas.

«El pan no engorda. No hay que negarse drásticamente algunos caprichos como el chocolate... ni tampoco huir despavoridos ante los alimentos fritos.»

Qué comer es un manual que recoge los errores alimentarios más comunes y ofrece una visión clara y orientada hacia una buena educación nutricional.

El lector sabrá, por fin, si puede comer azúcar con tranquilidad, si debe sustituir la leche entera por la desnatada, cómo congelar bien los alimentos, si come lo que debe y cuándo debe, si bebe el agua necesaria... y así con decenas de temas, hasta llegar a 5O recomendaciones sobre temas básicos de la nutrición.

Que comer
Autor: Fossas, Francesc J.
Editorial Oceano
222 páginas
Tamaño: 13.5 x 21

Índice

Introducción
1 ¿El cerebro necesita azúcar?br> 2 De especial interés para las mujeres
3 Dieta y colesterol
4 Comer bien fuera de casa
5 ¿Bebes el agua que necesitas?
6 Cuestión de peso
7 ¿Necesitamos tomar suplementos?
8 Aceite de oliva: amigo del corazón
9 Betacaroteno: mucho más que una provitamina
10 El glucógeno y los deportistas
11 Alimentos que provocan caries
12 Deficiencia en hierro y rendimiento intelectual
13 ¿Es mejor la leche desnatada que la entera?
14 ¿Tienen interés las megadosis de vitamina C?
15 Los beneficios del ejercicio físico
16 ¿Cuántos huevos se pueden comer?
17 Edulcorantes de síntesis: realidades no muy dulces
18 ¿El pan engorda?
19 ¿Trabajan por dentro los microorganismos lácteos?
20 ¿Crea adicción el chocolate?
21 Nueve consejos para prevenir la osteoporosis
22 ¿Son iguales, la leche vegetal la de vaca?
23 Alcohol: ¿nutriente o tóxico?
24 Lentejas: mejor si no se dejan
25 ¿Es la anorexia nerviosa un problema alimentario?
26 Sal sí, pero ¿cuánta?
27 ¿Nutrientes entre los aditivos?
28 La vitamina E: un poderoso antioxidante
29 Los límites de la fructosa
30 Ácido linoleico, grasas vegetales y salud
31 ¿Son esenciales los aceites de pescardo?
32 Un plan para eliminar el estreñimiento
33 Alimentos funcionales ¿sí o no?
34 ¿Alergia o intolerancia a la leche?
35 ¡Patatas fritas!
36 Ácido fólico, una vitamina de vital importancia
37 ¿Cómo se alimentan los adolescentes?
38 ¿Qué son las calorías vacías?
39 El buen desayuno
40 Cómo NO debe ser una dieta adelgazante
41 ¿Cuántas veces al día se debe comer?
42 Congelar y descongelar bien tiene sus secretos
43 Alimentación y longevidad
44 Lactancia natural y destete
45 Tabaco y estado nutricional
46 El magnesio: un equilibrio amenazado
47 ¿Es la alimentación vegetariana una buena alternativa?
48 Zinc y defensas
49 Comida solidaria